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广州海心沙英迪格酒店•洀餐厅 全新推出秋冬时令赏味菜单

2024-11-14 来源:互联网

广州2024年11月13日 /美通社/ -- 秋意渐浓,以食添暖。洀餐厅全新呈献秋冬时令赏味菜单,匠心入馔,邀您共品。 

行政总厨黄旭先生亲自主理洀餐厅。黄旭师傅成长于羊城,从小深受粤菜的熏陶与影响,在烹饪领域拥有超过20年的专业经验,曾在国内多个城市奢华酒店及一线品牌高端私人餐饮会所任职。黄师傅对烹饪也有着自己独特的见解。他坚持以传统烹饪技艺为基础,当地传统菜系为灵感,顺应时节,精选搭配在地特色食材入馔,方可成就一道邻间美味,方寸食盘间,点点皆艺术。

古法红焖东山羊
古法红焖东山羊

推介古法红焖东山羊,主厨精选皮薄肉嫩的东山羊,其皮弹性十足,加入各种香料及秘制酱汁焖煮后,入口皮爽肉滑,味道醇厚,层次丰富,回味无穷。

黄金蚝广府腊味煲仔饭
黄金蚝广府腊味煲仔饭

其他新菜式包括碧玉蓑衣芥兰金沙回味蒜香骨金不换胡椒啫澳洲牛肉特色番茄牛腩煲及黄金蚝广府腊味煲仔饭等。此外洀餐厅另提供邻间逸飨赏味套餐可供选择。

金沙回味蒜香骨
金沙回味蒜香骨

位于酒店主楼一层,洀餐厅午餐时段为每日上午十二时至下午二时,晚餐时段为每日下午六时至晚上九时半。餐厅设计和美食中随处可见"老广"情怀,榕树、龙舟等文化记忆符号散发着底蕴魅力,再现榕树下街坊生活和热闹非凡的龙舟盛事场景。厨师团队善于精选时令当地食材入馔,配以西式的烹饪手法,传承粤式经典的同时巧妙创新,将极具特色的岭南创意融合菜品呈现于食客的餐桌。宾客可于此细品传统与现代、中餐与西餐的美妙交融,开启赏味邻间之旅。

详询或预定,可拨打酒店预订电话(86 20)3819 5020。

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