清远，得名于清香溢远的寓意，又称凤城，但凤城的这一名称和清远鸡没有关系，是因为清远的版图从上空看，就像一只凤凰，所以称为凤城。
而作为广东省的一个地级市，清远地处南岭山脉与珠江三角洲的交汇处，拥有得天独厚的地理位置和丰富的自然资源。
这里的山水相依，气候宜人，为各种食材的生长提供了优越的条件。清远独特的手信产品也为这份传统注入了新的活力。
在这里，鸡仔饼是一大经典代表，那手信的文化，又是从何说起呢？
手信文化
贽【zhì】
男贽，大者玉帛，小者禽鸟，以章物也；
女贽，不过榛粟枣脩，以告虔也。
贽是今日手信一种原始的称呼。
手信在于心意而不在价格，
信手捎来，情义之中便是手信。
手信 - 代表的是一份心意，一份讲究；
手信 - 不在于贵，而在于心。
情谊之礼
中国人讲究礼仪，不同场合，特别是清远人，见不同的人，对手信都十分讲究。
为远方到来的友人，备一份本地土特产；为尊敬的长辈，备一份健康；为商务合作的伙伴，备一份欢心鼓舞。
岭南手信
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，原名“小凤饼”。
相传清代咸丰年间广州西关姓伍的富家，因有客人拜访，主人便吩咐女工小凤做点心给客人食用。
小凤把储存的惠州梅菜连同五仁饼馅搓烂（当时正值月饼季节），加上肥猪肉，精盐、香料等搅拌，用饼皮包裹，放入炉用慢火烤烘至脆。
客人品尝后深觉味道独特，因而大加赞赏并问此饼何名。主人便随口说是“小凤饼”。小凤饼形状像雏鸡，故又称“鸡仔饼”。
像这样一块来自玛芝莲的鸡仔饼，酥脆可口，咸香可口，遵循古法制作，精湛工艺纯手作，好吃健康有滋味，让每一块鸡仔饼都可口动心。
手信文化，渊源悠长，一份来自凤城·玛芝莲的手信礼品，伴随着一份恰如其分的问候，让情谊得以升华。
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