在全球厨房电器行业，中国企业在技术创新、标准制定等方面正发挥着越来越大的作用。今年由老板电器主导的IEC吸油烟机国际标准正式发布实施，标志着中国主导IEC标准制修订的又一重大成就，也是推动吸油烟机行业产品安全的一大里程碑事件。
国际电工委员会（IEC）成立于1906年，是全球三大国际标准组织之一，IEC标准也是国际范围内认可度最高、技术要求最严格的国际性标准。
6月12日，IEC/TC61主席Irma Rustemi、中国家用电器研究院副院长曲宗峰、中国家用电器研究院所长闫凌等嘉宾来到老板电器全球烹饪艺术中心参观体验，并就吸油烟机国际标准与老板电器相关负责人等展开交流。Irma Rustemi在交流时表示，标准在推进数字化、智能化等方面发挥着越来越重要的作用，老板电器通过主导制修订国际标准，为全球厨房烹饪生活的进步做出了积极贡献。
从中国油烟机领导者到掌握国际话语权
在吸油烟机这个产品上，IEC 60335-2-31一直是吸油烟机在产品安全方面的最高标准。2019年10月，老板电器在当年的IEC大会上，代表中国吸油烟机行业主导发起了吸油烟机国际标准提案。期间经过多达7、8轮的标准大会讨论，老板电器专家与各国标准专家反复研讨，这一提案最终在IEC 60335-2-31：2024的 6.0 版本中正式发布实施。意味着最新版本的IEC吸油烟机国际标准修订，由中国企业主导完成。
据介绍，此次老板电器主导修订的标准，主要是完善和规避了行业普遍存在的金属利边安全隐患，把老板电器自身高质量的产品标准转化成为国际标准，从产品设计根源上彻底杜绝了吸油烟机的利边风险，进一步保障了广大消费者的安全。这一标准后续还会转化为中国的国家标准，从而成为所有吸油烟机都必须符合的技术要求。
改革开放以后，以老板电器为代表的中国厨电企业围绕中国厨房的需求特点，对吸油烟这个西方“舶来品”进行了本土化创新，直到今天反向输出国际标准、以高端产品和品牌进军全球市场，走出了一条经典的民族品牌自强之路。
1987年，老板电器与航空航天部804研究所合作，研制出我国第一代吸油烟机PY-1型和PY-2型。1989年，老板电器制定并发布了我国第一部吸油烟机标准。2008年，老板电器首创“大吸力”油烟机，2013年，从“拢吸、强滤、速排、节能”等多个方面入手，首次发布了大吸力行业标准。经过四十多年的发展，老板电器的产品品类从油烟机扩展到覆盖烹饪前、中、后各个环节的全链路。
2022年，老板电器推出了行业首个数字厨电。2023年，老板电器携手中国家用电器研究院发布了《健康家居数字烹饪标准》，并首次提出数字烹饪分级标准。截至2024年4月，老板电器共参与了138项国际、国家、行业及团体标准的制修订活动，其中40项企业排名第一。
根据世界权威调研机构欧睿国际的报告，老板电器油烟机已经连续9年全球销量领先。在国际市场上，老板电器已开拓亚太、澳新市场、中东、非洲和北美市场。实际上，以老板电器为代表的中国厨电产品在智能化水平和整体品质等方面已领先全球。随着中国高端产品和高端品牌走向国际，中国企业在国际标准制定中将扮演越来越重要的角色。
烹饪全链路打造行业新质生产力
当天下午，IEC、中家院嘉宾一行参观了老板电器全球烹饪艺术中心，亲自体验老板电器数字厨电产品，并且给予了高度评价。据现场工作人员介绍，数字厨电是老板电器烹饪软硬件科技的集大成者，它包括一套硬件设备、一个AI烹饪伙伴ROKI先生，加上万千个性化烹饪场景（1+1+N），是全球首个烹饪全链路整体解决方案。
数字厨电基于生成式AI大模型和多模态人机交互技术，形成了独创的AI烹饪算法，同时还拥有自我学习、迭代升级的能力，能够满足千人千面的个性化需求。老板电器希望，每个人在数字厨电的助力下，都可以在烹饪中尽情享受创造，成就烹饪创作自由。
未来，老板电器不但将继续为传统厨电的国际标准贡献自己的方案，也将积极参与数字烹饪方面的国际标准制修订，探索数字时代新的行业标准，持续引领人类烹饪生活方式变革。
